PIZZA

Da Maria Pizza are naturally fermented for 24 hours inspired by the neapolitan way and cooked in local lava ovens.

Antica Margherita tomato sauce, fior di latte, basil, grana padano	130
Marinara tomato sauce, garlic, anchovies, oregano, basil	110
Da Maria tomato sauce, cherry tomato, roasted pepper, caper, ricotta salata, oregano, olive	140
Formaggi gorgonzola, emmental, grana padano, fior di latte	150
Diavolo tomato sauce, fior di latte, spicy salami, oregano, chilli oil	150
Capricciosa tomato sauce, fior di latte, ham, button musrhoms, artichokes, olives	150
Calzone tomato sauce, fior di latte, ham, ricotta, basil	150
Tartufo Mixed mushroom, fior di latte, emmental, summer black truffle paste, grana padano	150
Pollo Tomato sauce, fior di latte, capsicum, chicken, green chilli, onion	130
Zucca e salsiccia pumpkin, Jono’s pork sausage, fior di latte, grana padano, black pepper	150
Mare yellow tomato sauce, fior di latte, prawns, calamari, salsa verde, chilli oil	180
Calabrese ‘nduja tomato sauce, fior di latte, grana padano, red onion	160
Mortazza DM schiacciata, stracciatella, mortadella, pistachio pesto, basil	220

ASSAGGINI

Schiacciatina – evoo – garlic – oregano	60
Farine sourdough – evoo	60
Mix marinated olives	60
Suppli al telefono – tomato – mozzarella	80
Eggplants in pastella – lemon ricotta – anchovy	100
Prosciutto crudo San Daniele	150

ANTIPASTI

Kingfish crudo all’ acqua pazza	160
Calamari sant’andrea – squid ink aioli, rocket, balsamic	110
Burrata – marinated tomatoes, basil oil	170
Beef carpaccio – mixed leaves – grana padano – almonds	150
Lamb arrosticini – lemon – rosemary	160

PRIMI

All pasta is freshly made in house

Pappardelle – shiraz + cabernet beef brisket ragu, parmigiano reggiano	170
Spaghetti chitarra – prawns, lemon butter, bottarga	170
Potato gnocchi alla partenopea – tomato, green olives, capers, mozzarella, oregano	150
Ravioloni ricotta and spinach – sage butter	150
Rigatoni alla norma – tomato, fried eggplant, baked ricotta	150

SECONDI

Crispy skinned fish of the day –broccoli ripassati	220
Gamberoni alla griglia – salmoriglio, pangrattato	350
Chicken cotoletta – capers – confit lemon – oregano	190
Roasted pork belly – capsicum agrodolce, gremolata	250
Wanderer barley fed 4+ rib eye 500g – patate novelle, tarragon mayo	1300

CONTORNI

Wood roasted beetroot – baked ricotta – radicchio	90
Pickled green cabbage – evoo – grana padano	80
Mixed leaves – shallots – kombucha	60
Fries – herbs salt	60

DOLCI

Affogato – espresso – coffee liqueur	80
Roasted almond semifreddo	110
Pressed chocolate cake – dark chocolate ganache	100
Tiramisu	110
Selection of gelato	110

VINO

FRIZZANTE

NV La gioiosa prosecco – treviso	120/650
22 Lazarus pulp “the alter ego” chardonnay + sauvignon blanc_south australia**	130/690
NV Moët & Chandon impérial	2790
NV Bollinger special cuvee brut_champagne	2990
NV Laurent perrier rosé_champagne	4990
14 Louis roederer cristal brut_champagne	10900

BIANCO

19 Tempo sauvignon blanc – margaret river	95/540
18 San marzano il pumo sauvignon sauvignon blanc, malvasia_puglia	570
19 Santa cristina campogrande orvietto classico procanico_umbria	590
21 Pasqua ‘passione sentimento’ garganega_veneto	120/650
21 Freixenet pinot grigio_veneto	130/690
19 Franz haas ‘sofi bianco’ muller thurgau_alto adige	690
21 Umani ronchi verdicchio_marche	690
18 Jim barry watervale riesling	720
18 Fraser galop semillon_margaret river	750
20 Fantinel ‘sun goddess’ sauvignon blanc_friuli	850
16 Mauro molino ‘roero arneis’ arneis_piemonte	890
20 Enrico serafino ‘gavi di gavi’ cortese_piemont	920
20 Planeta ‘etna bianco’ carricante_sicily	1050
21 San marzano ‘ edda ‘ fiano, moscatello_ salento	1150
21 Le coste ‘bianco’ malvasia, procanico_lazio **	1590
21 Lammidia ‘bianco anfora’ trebbiano_abruzzo **	1590

ROSATO

22 Tempo syrah rose_margaret river	95/540
21 Jim barry annabelle’s rosé grenache_ clare valley	790
21 Whispering angel rose_provence	1250

ROSSO

19 Tempo cabernet merlot_margaret river	95/540
21 Umani ronchi ‘podere’ montepulciano d’abruzzo – abruzzo	120/650
21 Vigneti del salento ‘i muri’ negroamaro_puglia	120/650
21 Terre di chieti ‘caldora’ sangiovese IGT_abruzzo	670
20 Tenute rossetti chianti_toscana	700
18 Batasiolo sovrana barbera d’Alba_piemonte	850
19 Fellini giravolta primitivo di manduria primitivo_puglia	970
21 Cascina tavijn ‘teresa’ ruchè_piemonte**	1250
20 Barbacan ‘rosso’ nebbiolo_lombardy**	1350
19 Planeta ‘eruzione 1614’ nerello mascalese_sicily	1390
NV Fantini edizione cinque autoctoni_abruzzo	1620
19 Mazzei ‘philip’ cabernet sauvignon_toscana	1790
17 San marzano ‘62 anniversario’ primitivo di manduria riserva_puglia	1980
17 Antinori ‘tignanello’_tuscany	3590

** VINO NATURALE

BIRRA

Island Brewing pilsener	60
Island Brewing summer pale ale on tap	70
Heineken	55
Kura kura island ale/lager	55/65

MIX DRINKS

Limo Aperitivo Limo Aperitivo & tonic on tap	120
N8 Vodka, Campari, pressed orange	140
N147 Vodka, coconut, passion fruit, falernum, pineapple, lime, bitters	140
N242 Gin, Campari, pomelo cordial, basil, soda	140
Mediterranean G+T Gin, limoncello, tonic, kemangi	150
Italo Mule Vodka, apricot, pandan, lemon, house ginger beer	140
Lychee Gimlet Gin, lychee, kaffir leaf, limt	140
Sicilia Margarita tequila blanco, Campari, blood orange, agave, burnt lime	140

CLASSICS

Negroni Gin – Campari – vermouth rosso	140/650 (500ml)
Martini Dry/Dirty Roku gin/Haku vodka, Secco vermouth	150
Whiskey Sour Bourbon – lemon – sugar – bitters	150
Tommy’s Margarita Tequila – agave nectar – lime – citrus salt	150
Old Fashioned Bourbon – gomme – angostura bitters – orange peel	160
Al Cafe Vodka – espresso, coffee liqueur, cocoa	140

NON ALCOLICI

Crodo Lemon soda	60
N740 Pineapple, passion fruit, falernum, lime, coconut	60

MIXED BY THE TABLE

Sgroppino (2 serves) Vodka, limoncello, lemon sorbet, Lazarus Pulp pet nat	300

All food and drinks + 10% tax + 7% service